三文鱼应无罪但暂时不要生吃 三文鱼是新冠病毒宿主吗？

三文鱼应无罪但暂时不要生吃 三文鱼是新冠病毒宿主吗？

　　新型冠状病毒肺炎疫情又死灰复燃，北京12日新增6宗本土确诊病例，有病例曾经到过新发地批发市场。相关部门在对新发地批发市场的抽查中发现，在切割进口三文鱼的案板上检测到了新型冠状病毒，于是问题来了：三文鱼现在还能不能吃呢?对此，专家表示，三文鱼无罪，因为三文鱼并不是新冠肺炎病毒的宿主，但最近三文鱼最好不要吃。

　　此次感染源头尚未确认，不过，新发地的董事长张玉玺在周五(12日)晚上透露，相关部门在环境检测时，在切割进口三文鱼的砧板上检测到有新型冠状病毒，三文鱼的货源来自另一个市场。

　　与此同时，北京市场监管局当晚宣布展开食品安全大检查，重点监管产品是生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品，要排查隐患、追根溯源，严防食品安全事件的发生。

　　张玉玺指，相关部门针对商品及相关设施进行抽检，结果就在切割进口三文鱼的案板中检测到有新型冠状病毒，“该抽检结果是6月12日早上收到的通知，通过我们自查，该进口三文鱼的供货来源为京深海鲜市场。”张玉玺表示，目前涉及三文鱼的9名相关人员已接受病毒检测，结果暂呈阴性，均被隔离中。张玉玺又称，新发地批发市场的牛羊肉、猪肉、蔬菜、水果及其相关设施等，在抽检中暂未发现有新型冠状病毒。

　　对于新发地批发市场的情况，丰台区市场监管局及区卫健委在周六(13日)凌晨发出通知，即日起新发地批发市场暂时休市，以便进行全面的卫生整治和环境消杀。同时为确保市场供应，将在其它地点设置蔬菜、水果交易专区，并实行闭环式管理。据内地传媒指出，新发地的牛羊肉类品的供应占全市15%至20%的市场份额，暂停后预料不会对市场供应产生大影响，但蔬菜、水果大厅的供应量就占全市近9成。另一方面，张玉玺透露，批发市场所有商户、员工都将进行病毒检测，检测人数超过一万人。

　　内地传媒指，现在新发地批发市场、京深海鲜批发市场、顺鑫石门批发市场、怀柔区万星农副市场、平谷区东寺渠农副产品市场、朝阳区松榆东里市场等北京六大批发市场已经整体暂停营业，又或者部分交易大厅关闭。

　　另一方面，由于在切割进口三文鱼的案板上检测到有病毒，北京主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。其他食品方面，据悉连锁超市企业主要依赖原产地直采，故能够保障蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生商品货源稳定。物美称所有猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全部来源于原产地直采，为保证供应，物美所有门市均已做好各类民生商品，防疫物资备货和紧急调货准备。超市发也称，门市已与上游供货商做好紧急调货准备，确保米面粮油和肉类的储备。至于家乐福则称，门市的蔬果以产地直采为主，不受新发地批发市场休市影响，目前货源充足价格稳定。

　　值得一提是，媒体引述来自伦敦大学学院及科学期刊《亚洲水产科学》的研究，指出新型冠状病毒很难感染鱼类、鸟类和爬虫类。就鱼类而言，病毒主要作用于上呼吸道和下呼吸道，病理影响主要集中于肺部，但现实中除了肺鱼以外，绝大多数鱼类没有肺部，因此不易受感染。报道又指，从案板中检测到病毒，说明三文鱼有可能携带病毒，但携带的方式也有多种可能性。除了三文鱼本身受感染外，还可能是因液体、空气、手接触等方式，将病毒附着在表面上，并通过冷藏运输延长存活期，最终遗留在案板上。